RECURSOS

Wikipedia: Enciclopedia virtual - http://es.wikipedia.org/wiki/Procesado_de_los_alimentos#Conservaci.C3.B3n
Alimentos y proteínas - http://www.alimentos-proteinas.com/conservacion-alimentos.html
Saludalia: Tu portal de salud y bienestar - http://www.saludalia.com/Saludalia/servlets/contenido/jsp/parserurl.jsp?url=web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/doc_proceso_conservacion.xml